很多人认为，家里不做饭，就会缺少一些“烟火气”，因此厨房就是家庭必不可少的生活空间，而厨电也成了家中必备的电器之一。但是不同于其他家电，厨电不仅要满足功能需求，更与饮食健康息息相关。那么，面对消费者更好的经济条件和更高的品质要求，究竟怎样的厨电更受当代用户喜爱呢？

　　2月底，由工信部主管，中国电子商会主办的大型消费电子全产业链资讯刊物《消费电子》杂志社联合权威机构，举办了2021年“睿智之选奖”评选。其中，卡萨帝银河套系获2021年度睿智之选奖。

　　据了解，该奖项以知识产权运用、满足客户需求、科技含量、可持续发展等指标为依据，综合产品特点和消费者爱用程度评选而来。卡萨帝厨电获奖靠的是什么？

　　用户钟爱哪种厨电？“方便、健康”成主要需求

　　究竟哪种厨电最受关注呢？据《国民花钱数据报告》显示，消费者在装修中购买家电花费最多，而厨房装修已经上升为家庭装修的重要部分，关注厨房装修的人数占比达到20.9%。

　　其中，年轻人对厨房的关注度更加明显。据市场调查研究机构千趣GKURC的《Z时代消费特征和消费趋势调查》显示，Z世代希望购置的家电中，洗碗机、蒸烤箱等厨电分别占比37.41%和20.86%。其首席分析师认为，“方便、健康”已经成为Z世代对家电新的消费需求。

　　为满足这些需求，一些高端厨电品牌从专利科技下手，推出了众多创新科技和功能，甚至填补了行业空白。比如获奖的银河厨电套系，就搭载了多项行业首创科技。其中，银河油烟机搭载了油烟自管理科技，配合1米潜吸大平台，实现了油烟“0逃逸”； 银河烤箱则应用了超高温自熟科技，3分钟能烤好一个意式薄饼披萨。

　　用户需求如何解决？创新科技给出解决方案

　　但是，科技只是保持行业领先的一个方面，更重要的是，如何通过科技真正满足用户对“方便”和“健康”的生活需求。比如，中餐要求火候精准，这不仅要靠丰富的经验，更要有灶具配合；用烤箱时，经常控制不好时间，导致食材烤焦或烤生；用多层蒸箱时，容易食材串味，口感不佳。这些，都需要使用更方便、控制更精准的厨电来解决。

　　在健康方面，油烟机的排烟效果直接影响了厨房用户的健康；同样，水果表面的残留农药、干果滋生的霉菌、冷冻食品可能接触的病毒都会造成伤害，却很难去除，需要更加专业的消毒柜、洗碗机进行消毒。

　　好在，面对这些需求，部分高端厨电已经一一解决。以此次获奖的卡萨帝最新发布的鉴赏家厨房为例，针对火候痛点，鉴赏家燃气灶拥有煎炸、蒸焖、炖煮、煲粥四种智能模式，能够自动控温控火，而且创新智能感锅科技，实现了火随锅动，锅离火小；针对烤箱痛点，鉴赏家烤箱采用全腔匀温2.0科技，实现精准控温±1℃，还能自动判断食材成熟度，烤好即停；针对蒸箱痛点，鉴赏家蒸箱带来无积水的“新鲜蒸”体验，蒸汽饱和度高、避免串味；健康需求上，鉴赏家油烟机特别设计了3D风幕隔油烟，可三面隔烟，还能根据用户烹饪方式自动调节风量大小。对于食材消毒，鉴赏家消毒柜拥有15分钟食材级常温快速消杀功能，黄曲霉素也能实现常温分解，适用于各种鲜、干食材。

　　对这些科技的研发与应用，让银河套系厨电获得了“消费者爱用奖”睿智之选奖，这是消费者对高端厨电的一次肯定，同时也展现了厨电行业的科技方向。而在此前，该套系也曾荣获2021AWE艾普兰奖金奖，此次获奖也再一次证明，以创新科技满足用户需求对中国厨电的重要意义。